TataBoga/Kuliner (KNR)

Konsentrasi Keahlian TataBoga/Kuliner merupakan bidang kejuruan yang fokus pada pembelajaran dan pengembangan keterampilan di bidang tata boga dan tata boga. SMK CIPTA SKILL merupakan salah satu SMK atau sekolah kejuruan yang menawarkan kursus kejuruan di bidang kuliner.

Dalam program karir Tataboga, mahasiswa akan mengenal berbagai aspek industri makanan dan minuman. Topik yang biasa diajarkan antara lain:


1. Teknik memasak:
Siswa akan belajar teknik memasak dasar seperti memotong makanan, mengolah bahan, menggunakan dapur dan menyajikan makanan. 2. Manajemen dapur:
Siswa mempelajari prinsip-prinsip manajemen dapur yang baik dan kebersihan makanan, termasuk keamanan makanan, penyimpanan makanan, dan pemeliharaan perabot dapur.

3. Kue:
Biasanya program profesi Tataboga juga meliputi produksi kue, roti dan produk manis lainnya. Siswa belajar membuat adonan, menghias kue, dan mengelola serta memasarkan makanan yang dipanggang. 4. Manajemen restoran:
Beberapa program Tataboga juga mengajarkan manajemen restoran dan layanan pelanggan kepada siswa. Ini termasuk perencanaan menu, belanja bahan makanan, kontrol inventaris, kepegawaian, dan keterampilan komunikasi layanan pelanggan.

5. Masakan Lokal dan Internasional:
Para siswa mengenal masakan lokal dan internasional yang berbeda dan budaya makanan terkait. Anda akan mempelajari bahan-bahan yang sudah dikenal, teknik memasak, dan penyajian makanan yang cocok untuk masakan apa pun.

Setelah menyelesaikan program profesi Tataboga, lulusannya dapat bekerja di berbagai bidang industri makanan, seperti restoran, hotel, perusahaan catering dan kafe, atau bahkan membuka usaha kuliner sendiri. Mereka juga dapat melanjutkan studi ke jenjang yang lebih tinggi di bidang kuliner, misalnya di perguruan tinggi atau sekolah kejuruan kuliner, untuk lebih mengembangkan ilmu dan keterampilannya.

SMK Tataboga menawarkan berbagai peluang karir bagi mereka yang berminat dan berbakat di bidang kuliner.